Brysselkål med chorizo och gorgonzola
Relaterat
Artikelserie
- Recept
- Chorizo med vinkokt surkål och dijonkräm 2012-02-09
- Chorizo med citronmarinerade bönor 2012-02-09
- Chorizo med avokado och pebre-salsa 2012-02-09
- Chorizotortilla med rostad paprika och basilika 2012-02-09
- Chorizo - både krydda och korv 2012-02-09
4 portioner, 20 min
Brysselkål är en underskattad grönsak. Med chorizons hjälp och krämig gorngonzola blir den ett kalasgott tillbehör till kött, fågel eller fisk.
1 chorizo
500 g brysselkål
olivolja
cirka 1/2 citron
salt
nymalen svartpeppar
100 g gorgonzola
Koka brysselkålen i lättsaltat vatten i 5 min. Låt rinna av.
Skär korven i småbitar och fräs i olja i stekpanna tills de får lite färg. Tillsätt brysselkålen och låt steka med några minuter tills den får lite färg.
Ringla över olivolja, riv över citronskal och pressa över citronsaft efter smak. Salta och peppra. Smula eller bryt över osten och servera som tillbehör eller lätt lunch.
