6-8 portioner

Ashta är en form av arabisk efterrättspudding. Under sitt Sverigebesök garnerade Chef Ramzi desserten med rårörda lingon.

14 dl mjölk

4 3/4 dl florsocker

1 dl maizena

2 msk rosenvatten

1 msk apelsinblomsvatten

ev russin

Garnering:

rårörda lingon

hackade pistaschnötter

1. Koka upp 12 dl mjölk, tillsätt florsocker och vispa tills sockret har löst sig.

2. Lös upp maizena i den resterande kalla mjölken.

3. Låt kastrullen stå på medelvärme och häll i maizenaredningen samtidigt som du vispar oavbrutet.

4. När mjölken börjar tjockna tillsätts rosen- och apelsinblomsvattnet.

5. Tillsätt eventuellt russin. Häll upp i skål eller på ett fat och garnera till exempel med rårörda lingon och/eller hackade pistaschnötter.