Grönkålssoppa
Relaterat
Artikelbilder
Artikelserie
- RECEPT
- Julbord på Gunnebo slott 2010
- Julen är nära på Gunnebo 2010-12-11
- Rökt sill med apelsinyoghurt och rödbetssallad 2010-12-09
- Lingonsill med rödlök och kardemumma 2010-12-09
- Basilikasnaps 2010-12-09
- Kanelinkokt lax med ugnsbakad palsternacka och vitlök 2010-12-09
- Sej med tryffelselleripuré, smörstekta dadlar och friterad grönkål 2010-12-09
- Ugnsrostade svartrötter med tranbär och äpplen 2010-12-09
- Jordärtskocksgratäng med ansjovisfriterad lök 2010-12-09
- Skinka i cognac och honung 2010-12-09
- Kalvleverpastej med bacon och inlagda trattkantareller 2010-12-09
- Fröknäckebröd 2010-12-09
Servera grönkålssoppan i glöggmuggar som en liten mellanrätt. Gör gärna en stor sats och spara till någon av julens långpromenader. Med grönkålssoppa på termos och skinkmacka i ryggsäcken kan det bara bli en lyckad utflykt! (Tänk bara på att soppan förlorar i färg, men den är lika god ändå)
Tid för tillagning: ca 25 minuter
300 g grönkål
1 gul lök
2 msk smör
1 dl skinkspad
2 dl vatten
1 dl grädde
salt och nymalen svartpeppar
Repa grönkålen från stjälkarna. Skala och hacka löken.
Fräs löken i smöret tills den blivit glansig. Tillsätt grönkålen som får fräsa med tills den blivit mjuk.
Häll i skinkspadet, vattnet och grädden. Koka upp och smaka av med salt och peppar.
Mixa soppan väl före servering och servera i glöggmuggar.
