Kycklingspett med bakad potatis och vitlökscréme
Recept från Joakim Svanlund.
Relaterat
Artikelserie
- Matbloggarnas recept
- Kronärtskocka från landet med pestomajo 2010-09-11
- Mint chocolate chip semifreddo 2010-09-11
- Vit chokladcheesecake med cointreaumarinerade skogsbär 2010-09-11
- Äppelkaka upside down med lönnsirapsmascarpone 2010-09-11
- Matlust på ett klick 2010-09-11
Detta är en billig festmåltid för oss studenter. Istället för det klassiska sättet att tillaga rätten är det anpassat á la studentvis. Ugn bytes mot micro, grill bytes mot stekpanna.
Pris: 17 kr / portion vid köp av Euroshopperkyckling, annars 19 kr
4 portioner
Tid: 18 minuter
Ingredienser:
4 bakpotatisar
400 g kycklingfilé
4 msk sweet chilisås
Vitlökscréme
2 dl gräddfil
2 msk olja
1 msk senap
1 msk flytande honung
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
svartpeppar
salt
Stick hål i bakpotatisens alla sidor med gaffel. Tillaga dem i micron i 18 minuter på full effekt.
Dela kycklingfiléerna på mitten. Lägg dem i sweet chilisåsen i 10 minuter. Stek kycklingen i olja på nästhögsta värme i stekpanna, 3-4 minuter på varje sida.
Skala och hacka röd- och vitlöken fint. Blanda ihop gräddfil, hackad lök, honung och senap i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Stick bakpotatisen med vass kniv eller potatissticka, är den mjuk rakt igenom är den klar.
Servera och njut!
Tips: Är kycklingen klar? Dela den största biten på mitten, är den vit rakt igenom är alla bitar klara.
