Kräftskiva med smak
När kockarna på Fiskekrogen själva får välja sin favorit bland skaldjur är svaret givet – havskräfta.
Relaterat
Fakta
Kristoffer Svanström
Jobbar: Souschef på Fiskekrogen
Ålder: 24
Bästa skaldjuret: Havskräfta
Bästa tillbehöret: Snapsen, sången och aiolin – alla är lika viktiga
Här avnjuter jag helst mina skaldjur: I en sjöbod vid havet
James Ebbezon
Jobbar: Köksmästare på Fiskekrogen
Ålder: 30
Bästa skaldjuret: Havskräfta
Bästa tillbehöret: Aioli
Här avnjuter jag helst mina skaldjur: Vid havet, med en picknick
Artikelserie
- Kräftrecept
- Ägg- och ansjovisröra 2010-08-21
- Hemkryddad dill- och fänkålssnaps 2010-08-21
- Prästostpaj 2010-08-21
- Aioli 2010-08-21
- Röra med soltorkade tomater 2010-08-21
Här delar de två kockarna James Ebbezon och Kristoffer Svanström med sig av sina fem bästa tillbehör till havskräftan. Tre röror, en snaps och en ostpaj toppad med löjrom.
