Kycklingsallad med ingefärsfläsk och blue cheese-dressing
4 portioner, 25 minuter
Massor med härliga smaker i denna sköna sommarsallad.
Relaterat
Artikelserie
- RECEPT
- Laxsallad med pepparrotskräm och färskpotatis 2010-06-24
- Bresaolasallad med jordgubbar och tahinidressing 2010-06-24
- Sallad - sommarens snabbfix 2010-06-24
75 g rökt sidfläsk
2 vitlöksklyftor
3 cm färsk ingefära
olivolja
200 g haricots verts
1 grillad kyckling
10 champinjoner
2 tomater
1 paprika
valfria sallatsblad
75 g ädelost
1 dl lätt-crème fraiche
1 tsk flytande honung
Skär bort svålen på fläsket. Skala och hacka vitlök och ingefära. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs fläsket gyllenbrunt. Tillsätt haricots verts, ingefära och vitlök mot slutet. Fräs ytterligare några minuter under omrörning.
Rensa kycklingen och skär köttet i fina bitar. Skiva champinjonerna, klyfta tomaterna och strimla paprikan. Bottna med valfri sallad på ett fat. Arrangera kyckling och grönsaker ovanpå.
Mixa ädelosten med crème fraiche och honung. Ringla över salladen och servera.
