Laxsallad med pepparrotskräm och färskpotatis
4 portioner, 25 minuter
Fräsch sallad som är både lättlagad och mättande.
Relaterat
Artikelserie
- RECEPT
- Kycklingsallad med ingefärsfläsk och blue cheese-dressing 2010-06-24
- Bresaolasallad med jordgubbar och tahinidressing 2010-06-24
- Sallad - sommarens snabbfix 2010-06-24
1 knippa sparris
1 knippa färsklök
1 knippa rädisor
2 avokado
valfria sallatsblad
150 g rökt lax
3 hårdkokta ägg
8 kokta potatisar
svartpeppar
olivolja
citronsaft
1 knippa dill
125 g pepparrotsost
1 dl yoghurt av grekisk typ
1 tsk dijonsenap
1 citron
Ångkoka sparrisen någon minut, spola med iskallt vatten. Skiva löken och dela rädisorna. Tärna avokadon. Blanda salladsblad, sparris, laxskivor, ägghalvor, lök, rädisor och potatis på ett fat. Peppra, ringla över lite olivolja och pressa på lite citronsaft. Dekorera med dill.
Blanda ut pepparrotsosten med yoghurt, senap och rivet citronskal. Servera till salladen.
