Gott för liten slant
Visst går det att spara pengar genom att laga rätt mat. Om det dessutom blir uppskattat av både barn och vuxna är det rena fullträffen.
Relaterat
Fakta
Potatisbullar med bacon
För 4 personer
Tid: 15 minuter
8-10 medelstora potatisar alt. 600 g hemlagat potatismos som blivit över
2 ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk salt
ströbröd
smör
Till serveringen:
2 paket bacon, 250 g
lingonsylt
Potatisbullar är just sådan mat. Överbliven potatismos är ju knappast den roligaste rest man kan hitta i sitt kylskåp. Här väcks den till liv och serveras med bacon alternativt rimmat fläsk och lingon.
Gör så här:
1. Skala potatisarna och skär dem i bitar. Koka bitarna mjuka i lättsaltat vatten. Slå bort vattnet och mosa potatisen, gärna med hjälp av elvisp. Låt moset svalna något. Eller ännu hellre, ta vara på hemlagat potatismos som blivit över.
2. Rör ner ägg och vetemjöl samt lite salt. Moset ska bli lite segt. Slå ut moset på arbetsbänken och forma till en rulle med 7-8 centimeters tjocklek. Skär tre centimeter tjocka skivor som plattas ut lätt.
3. Vänd skivorna i ströbröd och stek dem med smör i en inte allt för het panna. Bjud potatisbullarna med stekt bacon eller rimmat fläsk och gärna lite lingonsylt.
