Genvägen till myssoffan
Fredagsmaten får inte vara långkok. Alla vill så snabbt som möjligt till soffhörnan och fredagsmyset. Strimlad biff med tomat och grönsaker är ett bra tips på en snabb och välsmakande rätt.
Relaterat
Fakta
Biff med tomat
För 4 personer
25 minuter
600 g nötinnanlår eller lövbiff
1 gul lök
100 g haricots verts
100 g färska champinjoner
2 msk rapsolja
500 g passerade tomater
1 msk grönsaksbuljong i pulverform
1 msk finhackad färsk timjan
1 tsk strösocker
1 msk majsstärkelse + 2 msk vatten
salt och svartpeppar
Att äta till:
ris
blandade blad
3–4 tomater
Gör så här:
1. Strimla köttet ganska tunt. Skala och skiva den gula löken. Skär champinjonerna i skivor. Hetta upp en stekgryta och bryn först enbart köttstrimlor i rapsolja. Efter ett par minuter tillsätts lök, haricots verts och champinjoner. Låt allt steka samman under omrörning 2-3 minuter. Tillsätt passerade tomater, grönsaksbuljong, hackad timjan och socker.
2. Låt grytan koka upp. Red av med majsstärkelse löst i vatten och låt grytan puttra sakta i 10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
3. Servera grytan med ris, blandade salladsblad förstärkt med några mogna tomater skurna i klyftor.
