Våga krydda pastan
Pasta är långt mycket mer än spaghetti och köttfärssås. Det som förr sågs som mat för barnfamiljer har på ett par generationer blivit mat som passar lika bra till vardagslunchen som till fina festen.
Relaterat
Fakta
Kryddig kycklingpasta med chili
För 4 personer
25 minuter
500 g färsk pasta alt. 250 g torkad
400 g benfritt kycklingkött
1 liten lök
1 tsk torkad chili
smör och rapsolja
4 ägg
2 dl riven ost
2 dl mager grädde
salt och svartpeppar
Att äta till:
ärter
bladade blad från olika salladssorter
3 tomater
persilja
Gör så här:
1. Skala och hacka den gula löken. Strimla kycklingköttet. Koka upp riktigt med saltat vatten och koka pastan.
Fräs kyckling och lök i lika delar smör och rapsolja i en kastrull. Krydda med torkad chili och dra kastrullen från värmen.
2. Slå upp den färdiga pastan i durkslag och se till att den får rinna av ordentligt. Slå därefter tillbaka pastan i kastrullen och tillsätt kyckling- och lökblandningen samt ägg, riven ost och grädde. Blanda runt över värme några sekunder och dra sedan kastrullen från värmen. Krydda med salt och svartpeppar.
3. Fördela pastan i djupa tallrikar och bjud tomater samt blandade blad från sallad och persilja samt lättkokta ärter till.
