Svängen om systemet Vin värdigt en lönehelg Lönehelg och vi unnar oss i Svängen om systemet.
Lönehelg igen. Härligt, då vet jag en del som unnar sig lite godare såväl på tallrik som i glas.
Relaterat
SOS – den villrådiges ledsagare i paniksituationer – har några stående favoriter som passar extra bra just de här dagarna mellan kontots påfyllning och autogiromonstrets förödande attacker. Dagarna man minns, med andra ord.
Ni som minns er senaste vin- eller fotbollsresa till Italien kommer förmodligen inte ihåg att ni besökte Marche eller Abruzzo. Dessa distrikt är inte precis berömda för vare sig stora viner eller fotbollsklubbar, men låt mig slå ett slag för den blå, härligt körsbäriga druvan montepulciano, som nyttjas där i mellersta/östra delen av landet.
VITT
BILLIGT
2011 Bolgarello Bianco Vermentino
75 kr • Toscana, Italien • 2340
Torra, goda mandeltoner (typiskt för druvan vermentino) från ansedda producenten Poggio al Tesoro. Bra till lättare förrätter med vegetariska förtecken. Inte ofta man hyllar billiga, italienska vita viner, men det här är inte dumt.
BRA
2011 Petit Chablis Domaine Sainte Claire
109 kr • Chablis, Frankrike • 5588
chardonnay
Trotjänare på Systemet, har tickat på sedan maj 1998. Inte tokigt alls för en hundralapp. Har de rätta noterna för Chablis, även om partituret till detta stycke är skrivet för en stråkkvartett i stället för en hel symfoniorkester (som till grand cru-vinerna från Chablis). Till vit fisk och skaldjur.
BRILJANT
2010 Bourgogne Les Sétilles
143 kr • Bourgogne, Frankrike • 5657
chardonnay
Pålitlig arbetshäst på Bourgognes mittfält. Glänser ibland, sviker aldrig. 2010:an är kanske något ung, men fullt drickbar med sina måttligt smöriga ektoner och tropisk frukt. Utmärkt vin till finare fisk. Står bra upp mot en krämig sås.
RÖTT
BILLIGT
2011 Montepulciano d'Abruzzo
57 kr • Abruzzerna, Italien • 2337
montepulciano
Producenten Umani Ronchi håller stadig kurs, med sina ärliga försök att göra hyggligt vin riktigt billigt. Till det enkla fredagsmyset med pizzan, antingen den är hämtad eller hemmagjord.
BRA
Villa Marina Rosso Conero
79 kr • Marche, Italien • 2143
montepulciano
Nyhet i oktober jag blev rätt förtjust uti. Typiskt "italienskt", med körsbär och fat. Lätt-tuggat i fat och syrahänseende, ett pizza/pastavin av lite högre klass än "billiga röda". Systemets eget tips är att servera till "rätter av mörkt kött (lamm och nöt), men det tycker jag inte att vinet håller riktigt för.
BRILJANT
San Calisto
195 kr • Abruzzerna • 92191
montepulciano
Ta de båda ovanstående vinerna och tryck ner i en enda flaska – så har ni San Calisto. Stor koncentration, massor av kryddighet, fat, choklad, romrussin och körsbär, körsbär, körsbär... Det här passar däremot utmärkt till mörkt, kraftigt kött – såväl vilt som tamboskap – med rödvinsreduktion.













































