Det är inte bara vi människor som gillar söta frukter och bär. Det gör även ett antal skadegörare som insekter, virus, bakterier och mögel. Att frukten är extra utsatt beror på att den är näringsrik och att den tar lång tid på sig för att mogna.

Precis som de flesta företagare vill även fruktodlare att deras skördar ska ge bättre utdelning. Att något litet kryp ska komma i vägen tolereras inte. Och det effektivaste vapnet är bekämpningsmedel. Baksidan är att många av medlen är giftiga även för andra än skadegörarna.

Ofta små halter

Inom EU finns restriktiva lagar som talar om vilka bekämpningsmedel som får användas och hur mycket man får använda. Målet är att inga rester ska finnas kvar på frukten när den når konsumenten. Men enligt Anders Jansson, statsinspektör på Livsmedelsverket, hittas rester av kemikalier i 80-100 procent av de kontroller som görs. I de allra flesta fall handlar det dock om små halter.

Finns det frukter som är värre än andra?

- Nej, det tycker jag inte. Det man kan säga är att de som är mest utsatta är de frukter och bär som ofta konsumeras direkt, utan att de sköljs eller skalas innan, som till exempel, äpplen, päron, jordgubbar och vindruvor.

Men det finns också bekämpningsmedel som varken går att skölja eller skala bort.

- De kallas för systemiska och fungerar så att de tas upp av växten och därför finns inuti den. Särskilt användbart har det visat sig vara i vindruvsodlingar som skydd mot det fruktade bladmöglet, säger Anders Jansson.

Barn är känsligare

Enligt Emelie Hansson på Naturskyddsföreningen har man hittat rester i både färska druvor, vin och i russin. I vissa fall kan det röra sig om över ett tjugotal olika kemikalier.

- Vad man inte tar hänsyn till är att flera kemikalier tillsammans kan ge en högre giftverkan samt att många av ämnena är hormonstörande vilket kan ge effekt vid mycket låga halter, men det ger dagens gränsvärden inget skydd för.

Hon påpekar att ett stort problem är att vi gärna ger just vindruvor och russin till barn i stället för godis. Samtidigt är barn mycket känsligare än vuxna på grund av de ofta sätter i sig större mängd i förhållande till sin kroppsvikt.

Hur kan man som konsument skydda sig mot bekämpningsmedel?

- Säkrast är att välja ekologisk frukt där inga bekämpningsmedel får användas. Alternativet är att alltid skölja och skala. Men om odlaren använt systemiska medel går ju inte det. Och som konsument vet man inte vilka bekämpningsmedel som använts eller hur många gånger odlingarna besprutats. Där tycker jag att butikerna har ett stort ansvar att både ge information och lyfta fram de ekologiska alternativen.