Enkelt och gott till midsommar
Midsommar är matens högtid. En perfekt tid för plockmat och umgänge. Bjud in till en enkel midsommarbuffé.
Relaterat
Fakta
Att dricka till
Oppigårds Golden Ale (1490), 17:50 kronor. Haga Sommar-Aquavit Dill & Pors (10212), 159 kronor.
Alkoholfritt: Jever Fun (1978), 9:80 kronor.
Artikelserie
- Recept
- Silltapas 2011-06-16
- Minipotatis med rom och krasse 2011-06-16
- Midsommartårta med varmrökt lax 2011-06-16
- Sillwraps 2011-06-16
- Ingefärsmarinerade jordgubbar med lemon curd och cookies 2011-06-16
Det är ingen idé att krångla till det i onödan. Särskilt inte på midsommar. I regel förväntar sig folk just inte mycket mer än en sillbit, nykokt färskpotatis och en skål jordgubbar. Det är ju själva firandet i sig som känns viktigt.
Så varför inte slå till med en enkel och lättlagad buffé som innehåller just de förväntade klassikerna - fast i ny skepnad? Komplettera med en färgsprakande sallad och du är hemma.
Går snabbt
I år gör jag en variant på den populära matjessilltårtan för att de stackare som inte gillar sill ska få sitt. Till det kommer lite annorlunda varianter på helt vanlig matjessill - ett måste på midsommar. I alla fall om jag får bestämma.
Alltihop lagas till med enklast möjliga ingredienser, utan att det behöver kosta särskilt mycket, vare sig det gäller pengar eller arbetsinsats.
Välj ut några av rätterna eller servera allihop. Duka upp buffébordet och bjud in några goda och matglada vänner. Stång eller inte, sommaren är till för att firas!
