"Scandi-mania" har intagit England
I dag kan man äta västsvenska maträtter i en röd stuga i centrala London.
Relaterat
Massor av recept på gp.se
Senaste på Mat & Dryck
- 00:00
- Örtkryddad kyckling (Mat)
- 18/05
- Rostad potatissallad med het avokado (Mat & Dryck)
- 18/05
- Rostad chili- och paprikayoghurt (Mat & Dryck)
- 18/05
- Fisktaco med majskräm (Mat & Dryck)
- 18/05
- Guacamolesmör (Mat & Dryck)
- 18/05
- Grillad ananas med chokladsås smaksatt med chili (Mat & Dryck)
- 18/05
- Brynt salvia- och vitlökssmör (Mat & Dryck)
- 18/05
- Grillad sallad med aubergine, paprika och tomat (Mat & Dryck)
- 18/05
- Jambalaya på grillen (Mat & Dryck)
- 18/05
- Brochette med tomat och koriandersallad (Mat & Dryck)
- 18/05
- Helgrillad kyckling med chilirubb (Mat & Dryck)
- 18/05
- Fruktig melonsalsa med hallon och lime (Mat & Dryck)
- 18/05
- Mat för en het grillsäsong (Mat & Dryck)
- 18/05
- Lyxig helgmat (Mat)
- 17/05
- Korv dras in efter osäkerhet om kött (Mat & Dryck)
"Om köttbullar och en kockdocka som pratar strunt verkar som osannolika ambassadörer för global gastronomisk revolution är det dags att tänka om. Svenska kockar leder den nordiska invasionen och det är inget att skratta åt."
Så inleder tidningen The Independent sitt reportage om den skandinaviska mattrenden i England. Enligt tidningen har försäljningen av svenska mat- och dryck-produkter ökat med 30 procent de senaste fem åren och det har skett en explosionsartad ökning av antalet nordiska restauranger, olika typer av nordisk mat samt kokböcker i England.
"Scandi-mania", som författaren kallar det, kopplas till det stora intresset för den nordiska noir-genren, med filmer som The Girl with the Dragon Tattoo samt tv-serier som Wallander, Bron och Brottet.
Svenske Jonas Aurell, som driver Scandinavian Kitchen i London, har en annan förklaring.
– Ikea banade vägen för matmarknaden, säger han till tidningen.
Den här veckan förvandlas ett före detta bryggeri i London till en röd stuga där man serverar mat från norra Sverige, Västkusten och Skåne - regionen där Wallander bor, enligt tidningen - och det finns inga köttbullar på menyn.
Tisdagen tillägnas västsvensk matkultur och britterna har chans att smaka på en Toast Skagen, kräft- och svampsoppa, getost med bakade cocktailtomater och äggröra med makrill och picklad lök.
Eventet anordnas av Visit Sweden, ett kommunikationsföretag för svensk turistnäring.
































