4 portioner
30 minuter
4 makrillfiléer à 150 g
75 g smör
4 röda chilifrukter
3 cm färsk ingefära
4 vitlöksklyftor
2 msk hackad persilja
salt
Till servering: jasminris, koriander och limeklyftor
Sätt ugnen på 220°.
Skiva chilifrukterna tunt och strimla ingefäran. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Fräs upp smöret i en kastrull. Lägg i chilifrukt, ingefära och vitlök. Låt fräsa tills de är lite brynta. Lägg i persiljan på slutet.
Lägg makrillen i en ugnsfast form. Salta. Häll kryddsmöret över makrillen. Stek makrillen i ugnen i 6 minuter.
Servera makrillen med jasminris, koriander och limeklyftor.
ANNONS