Salta in kött som förr

ANNONS
|
Hej, Alexandra!

Jag har en lite omodern fråga. Kanske ett bortglömt recept, men jag minns att min mor gjorde det med kött när jag var liten. Hon saltade och förvarade det i krus i några månader. Vi hade inget stort kylskåp och jag kan än i dag dra mig till minnes doften av burkar, äpplen, rotfrukter och saltat kött när man kom ner i matkällaren. Vet du hur man gör?

Hälsningar, Inge Persson

Insaltning av kött

Tidsåtgång:

Gris:

Oxkött:

Kalv:

Recept för ingnidning till varje kilo kött:

Recept för saltlag per liter vatten

När det är färdigsaltat:
ANNONS