Efter semestrarna är många nu tillbaka på jobbet och vanorna förändras. Kanske har du ätit lunch hemma, gått på restaurang, eller smaskat i dig en räkmacka på stranden de senaste fem veckorna? Nu är det dags för matlåda igen.
Att ha med sig egen lunch är ett sätt att minska på utgifterna men kan också vara ett sätt att öka på gifterna som man får i sig. De plastförpackningar vi använder till att förvara och värma mat i behöver inte alltid vara anpassade till just det ändamålet.
Kettil Svensson är toxiolog på Livsmedelsverket och expert på plaster. Han tycker att det bästa är att köpa en matlåda som är tillverkad för just mikrovågsbruk.
– Matlådor som säljs som mikrovågskärl är oftast specificerade att klara ganska höga temperaturer och även klara av kontakt med diskmedel utan att släppa ifrån sig farliga ämnen, säger Kettil Svensson.
Han säger också att den största risken för migration, som det heter när farliga ämnen vandrar till maten, sker när man kör lådorna i mikrovågsugnen. Ju högre temperatur lådan får, desto större risk finns det för att ämnen frigörs.
– Man ska framförallt välja en matlåda som har en märkning för att den klarar diskmedel, det vill säga ett märke med ett glas och en gaffel, samt märkning för mikrovågsugn eller höga temperaturer, säger Kettil Svensson.
En annan sak man bör se upp med är vilken sorts mat man stoppar i kärlen, enligt Kettil Svensson.
– Man ska vara försiktig med riktigt feta maträtter och sockerrika efterrätter. De kan faktiskt nå väldigt höga temperaturer om man eldar på ordentligt, säger Kettil Svensson.
Vissa matlådor har även en temperaturmärkning som talar om hur hög värme de är testade för. Om lådan klarar kring 110-120 grader så fungerar den bra både för tining och för uppvärmning. Det är också viktigt att vara observant på locken – vissa mjukare lock klarar inte hög värme lika bra som lådorna. Då brukar det ofta stå "not for microwave use" eller liknande på dem.
Under de flesta (men inte alla) plastförpackningar finns en symbol med pilar i en trekant runt en siffra.
Använd helst lådor med siffran 1 eller 5.
Typ 1 (PET): Låg risk
Typ 2 (PE-HD): Ska inte upphettas
Typ 3 (PVC): Undvik! Innehåller ofta ftalater, som är farliga.
Typ 4 (PE-LD): Ska inte upphettas
Typ 5 (PP): Låg risk
Typ 6 (PS): Undvik! Kan innehålla polystyren som kan läcka till livsmedel.
Typ 7 (diverse plast): Undvik helst. Kan bland annat innehålla bisfenol 7.
Källa: Sund.nu
• Titta på förpackningen vilka temperaturer som matlådan ska tåla. Väljer du lådor som tål både låga och höga temperaturer skvallrar det om bättre plast, samtidigt som du kan använda dem både för infrysning och för uppvärmning.
• Titta på förpackningen efter en symbol med pilar i en trekant, med ett nummer i. Om siffran är 1, 2, 4, 5 eller 6 så undviker du det farliga ämnet bisfenol-A. Använd helst lådor med siffran 1 eller 5 om lådan ska värmas.
• Den största risken för att farliga ämnen ska gå ut i maten är under uppvärmning. Är du därför väldigt orolig så lägg upp maten på en tallrik när du värmer den.
