Servera grönkålssoppan i glöggmuggar som en liten mellanrätt. Gör gärna en stor sats och spara till någon av julens långpromenader. Med grönkålssoppa på termos och skinkmacka i ryggsäcken kan det bara bli en lyckad utflykt! (Tänk bara på att soppan förlorar i färg, men den är lika god ändå)
Tid för tillagning: ca 25 minuter
300 g grönkål
1 gul lök
2 msk smör
1 dl skinkspad
2 dl vatten
1 dl grädde
salt och nymalen svartpeppar
Repa grönkålen från stjälkarna. Skala och hacka löken.
Fräs löken i smöret tills den blivit glansig. Tillsätt grönkålen som får fräsa med tills den blivit mjuk.
ANNONS
Häll i skinkspadet, vattnet och grädden. Koka upp och smaka av med salt och peppar.
Mixa soppan väl före servering och servera i glöggmuggar.