Den ökade smörkonsumtionen och minskade produktionen av svensk grädde ledde under hösten till att det svenska smöret tog slut på hyllorna. Många konsumenter fick välja andra sorter än ”det vanliga” smöret.
GP Konsuments test visar dock att de som valt nya sorter i alla fall inte behövt tumma på kvalitén. Arlas två varianter, Svenskt smör och ekologiskt Svenskt smör, gavs medelbetyg och placerade sig först på femte och sjätte plats.
Hela åtta av panelens elva medlemmar gav det ekologiska smöret en trea och Arlas två sorter var de enda som inte fick någon femma av paneldeltagarna. Samtidigt var Arlas ekologiska, tillsammans med Icas, de enda som inte fick några underkända betyg.
Istället blev finska Valio testets vinnare efter att ha kammat hem högsta betyg med omdömen som ”äkta smör” och ”perfekt”.
–Trots att det var det sista smöret jag testade lyckades det ändå stå ut, säger Urban Andersson och syftar på vinnaren.
Många reagerade på smörets gula färg som nästan såg onaturlig ut. Flera av deltagarna, bland annat Lena Edman, kommenterade även den långa eftersmaken.
–God smak som man känner ett tag efteråt.
På andraplats kom Skånemejeriers smör, och blev därmed bästa sort från de svenska kossorna. Lidls billiga Milbona kom sist bland de normalsaltade, men nådde ändå upp till betyget bra.
Testet visade också att pris inte kan sammanställas med kvalité då testets vinnare var en av de billigaste sorterna.
Smörsorterna köptes in från olika butiker i Göteborg och togs fram ur kylen en dryg timme innan de skulle provsmakas.
De serverades anonyma i mindre bitar och delades upp så att hälften av panelmedlemmarna började med ena halvan av smörsorterna och vice versa.
Deltagarna erbjöds mineralvatten och smörgåsrån till smöret.
Produkterna kan finnas till andra priser i andra butiker.
Fem fyrar = lysande!
Fyra fyrar = utmärkt
Tre fyrar = bra
Två fyrar = godkänt
En fyr = underkänt
Överkorsad fyr = uselt
(Valio)
Betyg: Fem fyrar
Tillverkningsland: Finland
Vikt: 500 gram
Pris: 24:50 (49 kr/kg)
Inköpsställe: Hemköp, Frölunda torg
Kommentarer: Smör som smakar som förr. Lite salt, god smak. Lite för gult nästan. Svag doft, något gräddig. Lagom segt, känns äkta. Tänker på mammas pitepalt med smörklickar och lingon.
(Skånemejerier)
Betyg: Fyra fyrar
Tillverkningsland: Danmark (svensk grädde)
Vikt: 500 gram
Pris: 27 kr (54 kr/kg)
Inköpsställe: Netto, Mölndalsvägen
Kommentarer: Lagom på alla sätt. God smak med ett djup. Fin färg, aptitligt utseende. Ingen karakteristisk doft. Lite fastare i konsistensen. Närmast ”ideala” smörsmaken.
(Ica)
Betyg: Tre fyrar
Tillverkningsland: EU (Danmark, Sverige, Holland eller Tyskland)
Vikt: 500 gram
Pris: 24:90 (49:80/kg)
Inköpsställe: Ica Maxi, Högsbo
Kommentarer: Motsvarar förväntningarna på ”äkta” smör. Inte mycket smak alls. Ser äkta ut. Bra smördoft. Bra spänstig konsistens. Får nog ändå ett medelbetyg.
(Coop)
Betyg: Tre fyrar
Tillverkningsland: Danmark
Vikt: 250 gram
Pris: 18:90 (75:60/kg)
Inköpsställe: Coop Konsum, Friggagatan
Kommentarer: Spännande smak. Smörig men med någon bismak. Vacker färg. Ganska mycket doft men nästan lite sur. Väl mjukt i rumstemperatur. Skulle gärna använda till en majskolv.
(Arla)
Betyg: Tre fyrar
Tillverkningsland: Sverige
Vikt: 500 gram
Pris: 38:90 (77:80/kg)
Inköpsställe: Coop Forum, Bäckebol
Kommentarer: Ger en känsla av ladugård. Smakar inte så mycket. Ser gult och fint ut. Svag doft. Lite kletig. Skulle kunna använda till bakning - men på bröd föredrar jag något fylligare.
(Arla)
Betyg: Tre fyrar
Tillverkningsland: Sverige
Vikt: 500 gram
Pris: 28:95 (57:90/kg)
Inköpsställe: Ica Focus, Gårda
Kommentarer: Ren smörsmak. Kunde ha gjort sig med lite mer salt. ”Typiskt” gul smörfärg. Påminner om doften när man julbakar. Lite segt. Doftar gott men kunde ha haft mer smak.
(Milbona)
Betyg: Tre fyrar
Tillverkningsland: Tyskland
Vikt: 250 gram
Pris: 11:60 (46:40/kg)
Inköpsställe: Lidl, Ångpannegatan
Kommentarer: Neutralt intryck. Lite salt smak men jag blir inte sugen på mer. Lite för vit färg. Minst doft. Mjuk men håller ändå ihop fint. Helt okej smör med trevlig konsistens.
