Dryckerna som passar till vinterns rätter

Storkok som är snabblagade, välplanerade och riktigt mättande – det är sportlovsmatens måsten. Här är dryckerna som passar till.

ANNONS
|

Marqués de Riscal Reserva

140 kr | 75 cl | 14 % | SB 2573 | 2012 | Spanien | Rioja | Rött | 7/10

Grillad korv hör sportlovet till. Välj några heta varianter, och gör ett gott potatismos smaksatt med vitlök och muskot. Och så ett smakrikt kryddigt och samtidigt ganska friskt riojavin med tydliga röda bär, lite ceder och lång eftersmak därtill.

Jacob’s Creek UnVined Riesling

59 kr | 75 cl | 0,5 % | SB 1935 | 2016 | Australien | Vitt | 5/10

Från soliga Australien kommer detta direkta, fruktiga och pigga alkoholfria vin på riesling. Här finns en tydlig druvkaraktär med päron och blommiga toner, just sådana smaker som kan passa till en asiatisk linssoppa med kokosmjölk, ingefära, chili och lime.

ANNONS

Bedarö Bitter

29,30 kr | 50 cl | 4,5 % | SB 1410 | Sverige | Nynäshamn | 7/10

Varför krångla till det? Ett glas gott öl och en varm macka kan vara allt som krävs för att livet ska kännas bra. Gör en Croque Madame – skinka, bechamelsås, gryuère och ägg – och njut av detta välbalanserande öl med mjuk doft av apelsin, aprikos och örter.

Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux

155 kr | 75 cl | 12,5 % | SB 2227 | 2015 | Frankrike | Poully Fumé | Vitt | 8/10

Tycker du om sauvignon blanc från Nya Zeeland? Sancerre? Det dags att vidga vyerna och prova vinet från byn mitt emot Sancerre. Frisk doft av krusbär, citron och nyslaget gräs i finfin balans. Gör en fiskgryta med vitt vin, tomat och fänkål. Perfekt!

Disznókö Tokaji Late Harvest

110 kr | 75 cl | 12,5 % | SB 2748 | 2015 | Ungern | Tokaj | 7/10

Tänk en ljummen amerikansk äppelpaj smaksatt med citron, muskot, nejlika och kanel – en riktig vinterdessert. Prova ett sött vin från Tokaj med massor av aprikosmarmelad, russin och nötter i smaken, plus en liten nätt friskhet. Kan bli ganska gott.

ANNONS

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames de Vergy

150 kr | 75 cl | 12,5 % | SB 5460 | 2014 | Frankrike | Hautes-Côtes de Nuits | Rött | 8/10

Ibland gäller det att tänka stordrift: kycklingklubbor, rotfrukter, svamp och lök i långpanna i ugnen och ett gott, utvecklat rött vin till det. Som detta rödbäriga, kryddiga med stalltoner och fin längd från Bourgogne. Som gjort för kyckling och svamp!

Bilogía Casa Los Frailes

80 kr | 75 cl | 13,5 % | SB 2031 | 2015 | Spanien | Valencia | Rött | Ekologiskt | 6/10

Inget sportlov utan gulasch! Är inte det en internationell regel? Nötkött som fått koka länge med paprika, kummin och potatis, så gott en ruggig dag. Drick ett mustigt och generöst vin med saftiga mörka bär, bra krydda i enkel stil till. Rustikt och rätt.

Aglianico del Vulture d’Angelo

100 kr | 75 cl | 14 % | SB BS 4634 | 2014 | Italien | Aglianico del Vulture | Rött | 7/10

Nerifrån södra Italien kommer detta vin, på den för regionen typiska blå druvan aglianico. Ett egensinnigt, personligt vin med färska örter, pigga körsbär och syra med bra drag. Drick till en Ribollita, klassisk italiensk grönsaksgryta med vita bönor och bröd.

ANNONS

Jurtschitsch Langenlois Riesling Reserve

140 kr | 75 cl | 13,5 % | SB 2939 | 2015 | Österrike | Kamptal | Vitt | Ekologiskt | 8/10

Fiskgratäng med torskfilé, vitvinsås och räkor? Den kan förberedas och åka in i ugnen när ni är hemma från skidbacken. Korka sedan upp detta vin med intensiv doft av aprikos, honung, skön rondör och citrusfriska toner. Fräschör och ljuvlighet i ett.

Côtes de Jura Chardonnay

95 kr | 75 cl | 12,5 % | SB 2292 | 2015 | Frankrike | Côtes de Jura | Vitt | Ekologiskt | 7/10

Från trendiga Jura i Frankrike kommer detta personliga vin med massor av höstäpplen i doften, lite smöriga toner och fin längd. Ett vänligt, balanserat vin som blir gott till pastan med skogschampinjoner, svartkål, rödlök och ett moln av riven parmesan.

Marie Oskarssonär Två Dagars vin- och dryckesexpert. Hon provar alla produkter i Systembolagets sortiment och gör varje vecka ett urval av dem som är allra bäst just nu.

ANNONS