Kiviks Skånsk Äppelcider
13,90kr | 33 cl | 0 % | SB 1949 | Sverige | Skåne | Vitt | Alkoholfritt | 5/10
Toppa den gräddiga trattkantarellsoppan med fint tärnade bitar av syrligt äpple. Då blir det gott med en cider i typisk, lite söt och barnvänlig svensk stil med mogna gula äpplen, citrus och örter i smaken. Ett alkoholfritt alternativ för alla.
Evinor Tokaji Furmint
89 kr | 75 cl | 13,5 % | SB 6214 | 2015 | Ungern | Tokaj | Vitt | 6/10
Söta dessertviner från ungerska Tokaj, ja men det är vi ju vana vid. Detta är en torr variant på den inhemska druvan furmint. Stillsamt på ett kort, koncist sätt med toner av gröna äpplen och röda vinbär i egen stil. Kan bli kul till en klassisk kantarelltoast.
Samuel Adams Octoberfest
20,90 kr | 35,5 cl | 5,5% | SB 11261 | USA | 6/10
Bostonbryggeriet Samuel Adams variant av tysk oktoberfestöl är mörkt bärnstensfärgad med mustig doft av sött rågbröd, pomerans och smält socker. Ett öl för traditionell husmanskost med viltsmak, som älgfärsbullar med gräddsås och rårörda lingon.
Montes Reserva Cabernet Sauvignon
239 kr | 300 cl | 14 % | SB 2732 | 2016 | Chile | Colchagua | Rött | Box | 6/10
Somliga viner ropar efter en gryta av rejälare slag. Detta chilenska vin är ett sådant, med sina generöst mogna, söta, mörka bär, rostade toner, örter och kryddiga stil. En stabil älggryta med rotfrukter, enbär, timjan och rödvin – det blir gott till.
Bourgogne Les Ursulines Chardonna
139 kr | 75 cl | 12,5 % | SB 70131 | 2015 | Frankrike | Nuits-Saint-Georges | Vitt | 7/10
Hederligt och schysst utan att göra något större väsen av sig. Detta är ett bra vitt bourgogne med mogna gula äpplen, liten fin citrustouch och rostade toner som drar åt nötter och grädde. Så gott till svamprisotto med blandad skogssvamp och parmesan.
Escada Touriga Nacional
89 kr | 75 cl | 13 % | SB 72492 | 2015 | Portugal | Lisboa | Rött | 6/10
Smakrikt och lite syltigt på ett trevligt sätt – detta portugisiska vin sparar inte på de mogna björnbären och blå plommonen! Tillsammans med de kryddiga tonerna och dragningen åt choklad blir detta vin som gjutet till de baconlindade viltfärsbiffarna.
Löwenbräu Oktoberfestbier
22,90 kr | 50 cl | 6,1 % | SB 11210 | Tyskland | 6/10
Ett välbalanserat, välgjort bayerskt öl utan några konstigheter – ibland är det precis det man längtar efter. Knäckebröd, örter, apelsin, lagom beska med någon fräschör. Gott! En rosmarinspäckad vildsvinsstek med apelsinsky kanske passar till?!
Aquarius Marsanne Viognier
100 kr | 75 cl | 13 % | SB 2465 | 2016 | Australien | Central Victoria | Vitt | 6/10
De gröna Rhônedruvorna marsanne och viognier är inget för den blyge med sina flärdfullt blommiga drag och kryddiga toner. Här i ett charmigt, generöst vin med gul tropisk frukt, som blir gott till en asiatisk hot pot med svamp, chili, koriander och citrongräs.
Château Tanesse
102 kr | 75 cl | 13 % | SB 3157 | 2014 | Frankrike | Cadillac Côtes de Bordeaux | Rött | 7/10
Välkommen på söndagsmiddag! Det blir hjortfilé med rödvinssås, små stekta lökar, lite svamp och ugnsrostade rotsaker. Till det ett gott vin från Bordeaux med typisk doft av svarta vinbär, ceder och örter i slank och tydlig stil. Kan inte bli mer klassiskt än så.
Côtes-du-Rhône Bouachon Organic
109 kr | 75 cl | 13,5 % | SB 72600 | 2015 | Frankrike | Côtes du Rhône | Rött | Ekologiskt | 6/10
Bärig fräschör från Rhône i södra Frankrike – jamen då är det dags för rådjurssadel med gräddig sås och vinbärsgelé. Vinets syrliga, kryddiga toner med solmogna plommon, peppar, vildväxande timjan och lagerblad blir så gott till. Ett rakryggat matvin.
