Det visar GP Konsuments granskning av frysta hamburgare.

Färdiga hamburgare är en storsäljande klassiker som finns i mångas frysar. Utbudet är också stort. En eftermiddags inköpsrunda i några vanliga butiker i Göteborg resulterade i 14 olika sorter i helt olika prisklasser och med varierat innehåll.

GP Konsuments undersökning visar att om du inte alltid behöver betala mer om du är ute efter så hög köttmängd och så liten mängd utfyllnad som möjligt.

Klassisk hamburgare

Den klassiska hamburgaren från Scan innehåller 80 procent köttråvara samt bland annat potatisflingor, druvsocker, animaliskt protein och arom. I vår granskning kostade den drygt 94 kronor kilot, nästan 30 kronor mer än Icas Stora hamburgare som består av 98 procent kött samt salt och svartpeppar.

Den dyraste hamburgaren var från Änglamark och kostade drygt 101 kronor kilot. Då var köttet och flera andra av råvarorna ekologiska och köttet från Sverige, men kötthalten bland de lägsta, 80 procent. Två procent lägre än den billigaste hamburgaren från Euroshopper för 40 kr kilot. Köper man den senare får man dock inte ekologiskt kött, men väl vatten, stärkelse, stabiliseringsmedel och lite annat.

80 procent kött

De flesta av hamburgarna hade ett köttinnehåll på 80 procent och kilopriser på mellan 45 och 55 kronor. Hamburgarna från Willys låg något högre i kilopris, 58 kronor kilot, men hade varken högre köttinnehåll (80 procent köttråvara) eller lite tillsatser. I ingredienslistan finns bland annat två stabiliseringsmedel, betfiber och blodprotein av nöt.

Tre hamburgare utmärkte sig med riktigt högt köttinnehåll, upp till 99 procent. Här låg kilopriset på mellan 66 och 96 kronor kilot.

Varför kan en del hamburgare bestå nästan bara av kött och andra inte?

– Ja, det är närmast en prisfråga. Med högt köttinnehåll får du en dyrare produkt. I alla fall skall det finnas en rimlig relation mellan innehåll och pris. Det finns ingen standard eller lagstiftning som reglerar det här. Däremot diskuterar vi att självmant införa en branschstandard, som vi har gjort för smörgåsskinka. Men vi har inte kommit till hamburgare ännu, säger Åke Rutegård, vd för branschorganisationen Kött&charkföretagen.

I tio av hamburgersorterna var vatten den näst största ingrediensen.

– Ja, vatten är ju billigare än kött...Vissa konsumenter kan också tycka att hamburgarna blir saftigare om de inte bara innehåller kött. Det viktiga är att konsumenten inte vilseleds utan tydligt kan se vad de betalar för, säger Åke Rutegård.