De höga halterna kan dels bero på de råvaror produkten är gjord av, dels på att vissa produkter berikas med mangan.

Produkter som analyserats är modersmjölksersättning och barngröt. Livsmedelsverket samlar nu in uppgifter för att få en bättre bild av problemet och vilka åtgärder man ska vidta.

Analyserna har gjorts av institutet för miljömedicin vid Karolinska institutet. De visade höga halter av mangan i modersmjölksersättningar för barn med speciella behov, framför allt allergiska barn. I barngröten var det främst mangan, kadmium och arsenik, särskilt i de risbaserade produkterna, som skulle kunna vara ett problem, skriver Livsmedelsverket.

När det gäller barngröten beror mangan-, arsenik- och kadmiumhalterna på råvaran. Men eftersom analyserna bara gjorts på ett prov per produkt kan man inte säkert säga att produkterna alltid håller samma halter. En ny kartläggning pågår.

"Det är allvarligt om produkter för spädbarn innehåller höga halter arsenik, kadmium och mangan. Ett barn som livnär sig på modersmjölksersättningar med de här halterna mangan kan få i sig mer än det så kallade tolerabla dagliga intaget. I dagsläget vet vi inte om det kan ge negativa hälsoeffekter, det behöver utredas vidare. Tills vidare råder vi därför föräldrar att i samråd med sin dietist eller läkare välja ersättningar med låga halter mangan", skriver Emma Halldin Ankarberg, toxikolog på Livsmedelsverket.

Olämpligt för småbarn
– Det här är enstaka prover, så man kan inte generellt säga att det gäller alla. Men finns det höga halter av de här ämnena är det allvarligt, säger Emma Halldin Ankarberg, toxikolog på Livsmedelsverket.

TT: Hur pass höga var nivåerna av kadmium och arsenik?
– De är inte så höga att de når upp till de uppsatta nivåerna vi har för det tolerabla dagliga intaget. Men det är ändå olämpligt att de finns där. Risken är att småbarn är känsligare än vuxna.

TT: Vad tycker du att man ska göra som småbarnsförälder?
– När det gäller arsenik och kadmium är inte halterna så höga att man behöver oroa sig akut.

Gränsvärden
Medan kadmium och arsenik är föroreningar, som sannolikt kommer från råvarorna till barnmaten, så är mangan en tillsats som är livsnödvändig, men skadlig i för höga nivåer.
Enligt Emma Halldin Ankarberg har företagen hållit sig inom de godkända gränsvärdena för mangan, men Livsmedelsverket vill att EU-kommissionen och den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (Efsa) ser över dessa gränser.
– Frågan är om det är för höga berikningsnivåer. Den frågan skickar vi vidare till EU nu, det är ett större problem än bara för Sverige.
För mangan handlar det framför allt om modersmjölkersättning för barn med speciella behov, framför allt barn med allergi mot mjölk eller sojaprotein.
– Då ska man vända sig till sin dietist eller läkare för att få råd om vad man ska välja, säger Emma Halldin Ankarberg.

Oroliga föräldrar
– Vi påstår inte att de här företagen har gjort fel. Men vi vill att de ska reagera på den här rapporten. Man kan inte bara rycka på axlarna åt det utan måste förhålla sig till det, säger Jan Sjögren, chef för kontrollstödsenheten på Livsmedelsverket, till TT.

De åtta kommuner där barnmatsföretagen finns kommer nu att hjälpa till att ta in uppgifter om fler produkter i en större kartläggning.

Många oroliga föräldrar har ringt till Livsmedelsverket under förmiddagen.

– De undrar förstås vad de ska ge till sina barn om man kanske inte kan ge modersmjöksersättning, säger Sjögren.

Rådet från Livsmedelsverket är att dels att prata med sin dietist och läkare, dels att välja ersättning med låga manganhalter.

TT: Är det här något man själv kan se på förpackningen?
– I den mån man berikar med mangan kan man se halterna, säger han.

18 produkter testade
Totalt testades 18 barnmatsprodukter, både gröt och bröstmjölksersättning, av Institutet för miljömedicin (IMM) på Karolinska institutet.

I kategorin ersättning höll sig alla produkter under gränsvärdet för mangan, men det var stor skillnad på hur mycket de innehöll. Fyra av produkterna hade avsevärt högre halter mangan än de andra.

Mest arsenik fanns inte oväntat i den gröt som innehåller ris.

– När det gäller de giftiga ämnena höjde vi nog lite på ögonbrynen när det gällde arsenik i riset, säger Karin Ljung, forskare på IMM, till TT.

Hon poängterar dock att alla som äter ris får i sig en viss mängd arsenik. I dag finns inget gränsvärde för ämnet i livsmedel. Frågan är hur höga halter som kan vara skadliga för barn.
– Det viktiga är att det kommer upp och utreds. Vi vet inte så mycket om spädbarn och hur mycket av ämnena som tas upp i kroppen, säger Ljung.

Fyra från Semper
Fyra av de testade produkterna kommer från Semper, tre är bröstmjölksersättning och en är risgröt. Företagets informationschef Malin Westling understryker att halterna av mangan håller sig inom gränsvärdena.

– Vi ligger långt under. Även om Livsmedelsverket sänker sin gräns för mangan så har vi en god marginal till värdet, säger hon till TT.

Den produkt som har högst manganhalt bland Sempers produkter, 39 mikrogram per 100 milliliter, är Sempers Profylac som ges till barn med komjöksallergi.

Livsmedelsverket har på sin hemsida lagt ut nya råd om vilka halter som föräldrar ska välja tills vidare. För barn som väger 3,4 kilo och 5 kilo rekommenderas högst 26 respektive 38 mikrogram. Men så små barn ges inte Profylac, enligt Westling.

– En komjölksallergi utvecklar man först efter ett par månader så det är sällan aktuellt för ett barn som väger under 5 kilo, säger hon.

Risgröten från Semper säljs inte längre i butik sedan mars förra året. Orsaken är att det inte har gått att hitta ris som motsvarar kvalitetskraven för barnmat.

Ica avvaktar
Ica vidtar ännu inga åtgärder efter uppgifterna om höga halter av metaller i barnmat.

– Vi avvaktar vad Livsmedelsverket kommer fram till. Om de anser att vi ska agera på något sätt kommer vi att göra det, säger Christina Karlsson, dietist och hälsoansvarig på Ica, till TT.

Enligt Coops presschef Magnus Nelin är frågan om metaller i maten ständigt uppe till diskussion. Analysen av barnmat kommer att följas upp.

– Vi tar kontakt med samtliga leverantörer av barnmat. Vi vill ha ordentliga rapporter på innehållet och vad man gör i den här frågan, säger han till TT.

Enligt Livsmedelsverket kan prover på enstaka produkter inte kan ligga till grund för några rekommendationer om att dra in barnmat, då krävs större analyser.

/TT