Fack och arbetsgivare tar nya tag i morgon, lördag.

- Arbetsgivarsidan kom med en öppning, stor nog för att vi skall göra ett nytt försök, säger Satu Söderström.

Hon är ordförande i Gothia Towers HRF-klubb, den största i landet. Dessutom sitter hon i HRF:s förhandlingsdelegation.

Satu Söderström kom tillbaka till Göteborg från förhandlingsborden strax efter lunch på fredagen. Hon ville vara med när strejken bröt ut på hennes arbetsplats. Men på lördagsmorgonen sitter hon på tåget tillbaka till Stockholm.

- Jag tolkar den uppskjutna strejken som att man kommit en bra bit på väg. Jag är i alla fall mycket lättad, säger Petter Ullberg, vd på Gothia Towers.

Men natten till lördag är det ganska tomt i Gothias torn. Gästerna har flyttats till andra hotell.

- Just den här helgen gick det bra, men vi tappar gäster och pengar. I mitten på nästa vecka blir det svårt, om det skulle bli strejk på måndag, säger Ullberg.

Gothia Towers omsätter dagligen omkring en miljon kronor.

Ullberg har förståelse för fackets krav.

- Vi sitter fast i det där märket på 2,6 procent som andra avtalsområden fått. Det är en låglönebransch, så jag förstår att facket slåss för att få upp lönerna för de lägst avlönade, säger Ullberg.

Han tycker att hotell och restaurang borde ha två skilda avtalsområden.

- Vi har så olika lönsamhetsgrad. På ett hotell är det lättare att hantera lönekostnader än på en restaurangrörelse. Restaurangarbetsgivarnas krav väger därför väldigt starkt i avtalsförhandlingarna, medan det är hotell som får ta smällen vid konflikter. Hotell är ju större arbetsplatser, säger han.

- Arbetsgivarna har fått en sänkning av restaurangmomsen i år. 2009 fick de en halvering av arbetsgivareavgiften för anställda under 26 år, vilket är många i vår bransch. Så visst finns det pengar, säger Satu Söderström.

- De sitter och klappar händerna, medan en deltidsanställd hotellstäderska har en lön på 105 kronor i timmen. Det går inte, säger hon.

HRF har krävt ett 100-procentigt genomslag på avtalets värde till de lägst avlönade. Från början har arbetsgivaren, Visita, sagt max 80 procents genomslag. Under fredagen gick Visita med på ett 90-procentigt genomslag.

- Det är skäl nog att börja förhandla igen, enligt Satu Söderström.

Visita går nu med på 620 kronor i påslag.

- Det räcker inte, enligt min uppfattning. Inte en krona under 700 anser jag, säger Satu Söderström.

Arbetsgivarna vill ha ett ettårsavtal som löper till slutet av maj näst år. Facket vill att det skall vara i elva månader. Båda har mycket goda skäl för sina krav.

Arbetsgivarna har förstått att de måste betala något för framtida intäkter. För nästa år skall Sverige arrangera Eurovision Song Contest (ESC). Finalen går 18 maj. Ishockey-VM går i Sverige i maj. Och i Göteborg springs Göteborgsvarvet 18 maj.

Hotellen i storstäderna är redan fullbokade för de evenemangen. Hotell- och restaurangägare vill därför inte ha något konflikthot vilande över våren.

Facken kan å andra sidan inte tänka sig ett effektivare påtryckningsmedel för löneförhandlingar 2013 än ESC, VM och Göteborgsvarv.